El veganisme és una corrent que rebutjant la idea de l’animal com a propietat i partint del respecte i empatia cap a les espècies proposa una dieta d’aliments 100% vegetal. A la Ciutat Invisible us proposem dos llibres diferents que faran la tasca vegana fàcil, variada i rica en sabors, el Veganomicón i la Cuina Vegana del Món.
Veganomicon és un llibre ampli de gairebé 400 pàgines i que s’assembla a un receptari clàssic demostrant que que el menjar vegà no és repetitiu, difícil ni inaccessible. Es compon de més de 250 receptes de tot tipus: aperitius, sopes, potatges, entrepans, salses, pans, amanides, postres, etc … Els plats estan explicats de forma senzilla i en moltes ocasions amb trucs extres, la qual cosa facilita la seva preparació sense trobar a faltar que vagin acompanyats d’una fotografia. És valuós també que en els primers capítols les autores ens aconsellin sobre parament de cuina, la millor manera de coure verdures i com cuinar amb poc greix.
