Bones invisibles!

Ens agradaria proposar-vos un cop més
la vostra col·laboració amb un procés de mecenatge col·lectiu.

Actualment l’àrea de disseny & il·lustració estem treballant amb un nou projecte editorial molt atractiu i que ens està resultant molt satisfactori.

Es tracta de l’Escuracassoles, un Calendari-Receptari setmanal amb productes ecològics i de temporada, destinat a facilitar la feina a aquelles que amb els ritmes de vida atrafegats sovint descuiden la seva alimentació, recuperant la passió pels fogons:

• amb el temps de què disposem,
• amb ingredients propers i de temporada,
• amb receptes senzilles,
• i amb coses que ens agradin i ens tornin a les cuines a llepar culleres i escurar cassoles.

L’Escuracassoles, neix del projecte final d’un postgrau de serveis editorials que va realitzar la Mireia Ribas, una bibliotecària del barri reconvertida en coordinadora editorial.

Com ella és una buscavides va decidir tirar-ho endavant tot tenint en compte criteris de SOSTENIBILITAT ECOLÒGICA, RESPONSABILITAT SOCIAL i d’ACCÉS LLIURE A LA CULTURA.

És per això que va acudir a nosaltres per encarregar-nos la part del disseny i la il·lustració. Per altra banda, la impressió la ha encarregat a una altra cooperativa membre de la Xarxa d’Economia Solidària amb llarga experiència en el sector com Cevagraf.

Ens sembla una bona oportunitat per potenciar
les relacions amb altres cooperatives com Cevagraf
en el camí de la construcció d’un mercat social real
i obtenir un PRODUCTE COOP 100% cooperatiu.

Amb aquest projecte la Mireia no busca cap benefici economic més enllà de cobrir les seves hores de feina com a editora, per això els números estan molt ajustats.
Per una banda vol cobrir a traves del procés de mecenatge col·lectiu a Verkami la part corresponent a la nostra feina de disseny. I per l’altra, espera cobrir el cost de la impressió amb la venda del calendari.

Us convidem a donar-hi un cop d’ull
i a ajudar-la a fer aquest somni realitat
ja sigui amb aportacions com a mecenes
o simplement difonent-ho a través de les xarxes socials.

Si sou una cooperativa, restaurant, casal o qualsevol altre projecte i voleu que aparegui el vostre logotip com a promotors del projecte hi ha una recompensa pensada per a aquest fi.

Moltes gràcies a totes per la vostra col·laboració.

Si un Escuracassoles fos un animal, el seu nom científic seria *Cuinerus vulgaris* i la seva natura, campar lliure per les cuines. Avui en trobaríem molts exemplars desorientats…

…davant d’una nevera buida.
…davant d’una nevera, mirant-ne el contingut sense saber gaire què fer-ne.
…davant d’una nevera, mirant el rellotge i descobrint que el que té pensat fer no té temps de cuinar-ho.
…davant d’una nevera plena, amb una idea i temps… i un mig somriure congelat després de veure tots els estris bruts a la pica.

Per reintroduir l’Escuracassoles comú al seu hàbitat
hem començat aquest projecte de recuperació,
un receptari-calendari setmanal per penjar a la cuina i que ens ajudi a cuinar:

– amb el temps de què disposem,
– amb ingredients propers i de temporada,
– receptes senzilles que no tinguin paraules que haguem de buscar al diccionari,
– coses que ens agradin i ens tornin a les cuines a llepar culleres i escurar cassoles.

L’Escuracassoles està organitzat per setmanes, en cadascuna hi podreu trobar:

Una part fixa de receptari amb:

– una llista dels aliments de temporada,
– una recepta senzilla per cuinar-los,
– una il·lustració fotogràfica que els acompanya.

Una part arrencable de calendari amb:

– un apartat diari per apuntar coses,
– un espai on fer la llista d’anar a comprar (preparat per emportar).

A mesura que avanci l’any, podreu anar arrencant la part de calendari de manera que quan acabi us quedarà un receptari de temporada en format llibre que podreu conservar per sempre.

Pels acabats del calendari hem triat materials càlids que li donin un toc especial, que li atorguin una qualitat de llibre-objecte:

– La portada: Anirà serigrafiada a 4 tintes sobre cartró contracolat gris de 2mm que li donarà un toc rústic i vintage que ens assegura un envelliment atractiu.
– L’interior: Imprès a tot color sobre paper reciclat offset Cyclus de 140 gr. sense oxigenar que ens aportarà un acabat mat amb la mateixa intenció de la portada.
– L’enquadernació: Amb wire-o metal·litzat.
– Format: El calendari-receptari evolucionarà al llarg de l’any ja que setmanalment, gràcies a un trepejat de puntets, s’anirà retirant la part de calendari i de llista de la compra. En un inici, el tamany tancat serà de 16,8 x 23,5 cm, i al final de l’any es quedarà amb un format quadrat de 16,8 x 16,8 cm. En aquest punt, les tapes dures i l’enquadernat permetran poder-lo repenjar dret sobre el marbre de la cuina perquè sigui més còmode com a llibre de receptes.

Més enllà que trobeu útil el calendari, o que us hagi encantat el disseny (que hem suat i disfrutat a parts iguals), tenim un repte de fons: aconseguir fer un projecte viable econòmicament que ens permeti posar en pràctica criteris de sostenibilitat ecològica, responsabilitat social i accés lliure a la cultura.

Criteris de sostenibilitat ecològica:
Sobretot no fer mal

– Ens hem inspirat en els criteris de consum responsable del moviment SlowFood a l’hora de triar els productes i les receptes i hem buscat informació diversa i independent per assessorar-nos (com la Guia SOSpeix).
– Hem fet el disseny, hem pensat el format i hem triat la impremta tenint en compte criteris d’ecoedició: no només proposem un producte fet amb paper reciclat, també hem tingut en compte l’aprofitament dels materials, hem adaptat la tirada a la possible demanda i hem allargat la vida útil d’un calendari convertint-lo en un receptari.

Criteris de responsabilitat social:
Triar els companys de viatge

– Col·laborem amb cooperatives amb qui compartim el compromís social i la sensibilitat ambiental: per al disseny i com a suport a la campanya de comunicació comptem amb La Ciutat Invisible, i per a la impressió, amb Cevagraf. Totes dues cooperatives formen part de la Xarxa d’Economia Solidària.
– El nostre compromís ho és també amb l’ètica i la transparència financera: oferim informació dels comptes del projecte i gestionem el pressupost pensant en remunerar el treball dignament i no en concentrar beneficis.

Criteris d’accés lliure a la cultura:
Que les idees generin idees

– Hem seleccionat les receptes i els continguts del blog reutilitzant continguts d’accés lliure. La majoria de les receptes provenen de les xarxes Cuinetes.cat  i Receptes.cat, i les imatges del blog s’han seleccionat a través del cercador CCSearch.
– Tots els continguts produits pel projecte Escuracassoles es comparteixen amb una llicència Creative Commons que afavoreix l’augment de continguts culturals d’accés lliure perquè té un efecete viral.
– Per últim, compartim informació de com avança el projecte, de les dificultats i sorpreses que ens hem trobat a través de la secció Com s’ha fet del nostre blog, per si poden ser útils a algú altre.

A grans trets el pressupost del projecte es distribueix de la manera següent:
Edició i correcció: 2.250 €
Disseny gràfic i il·lustració: 3.800 €
Impressió i transport: 5.550 €
Comunicació, marqueting i promoció: 1.350 €
Total: 12.950 €

Les aportacions que feu a la campanya de mecenatge van destinades a finançar una part del projecte: el disseny gràfic i la il·lustració. No només volem oferir un calendari que sigui pràctic, també volem que sigui bonic, i per això estem invertint molt temps i energia en fer un disseny atractiu. Com el bon menjar, el calendari també entra per la vista.

Actualment estem treballant en la fase de disseny i creació de les il·lustracions. Podeu seguir el procés al nostre Flickr o bé a Twitter i a Instagram amb l’etiqueta #Escuracassoles.

El receptari-calendari Escuracassoles sortirà d’impremta al més de novembre i us el farem arribar de la forma acordada durant el desembre de 2013 perquè el pogueu regalar en aquestes dates.